Natürlich, authentisch, qualitätvoll – viele österreichische Lebensmittel können auf eine traditionsreiche und genussvolle Geschichte zurückblicken und das schmeckt man auch.
Als Exportschlager sind österreichische Produkte nicht nur im Inland, sondern auch im Ausland sehr beliebt. Dafür verantwortlich sind neben hohen Standards in der Herstellung, Verarbeitung und in der Qualitätssicherung vor allem auch die vielen natürlichen Rohstoffe, die seit vielen Jahrzehnten, ja sogar Jahrhunderten, Österreichs Kulturlandschaft prägen. Ob Käse, Fleisch, Mehlspeisen oder Getränke – die Bandbreite an österreichischen Köstlichkeiten, die national und international für Qualität stehen, ist groß.
So sind österreichische Lebensmittel über die Landesgrenzen hinweg eine Art natürliches Qualitätsversprechen, auf das man sich verlassen kann. Und das haben sowohl produzierende als auch verarbeitende österreichische Betriebe verstanden und versuchen, dieses Prinzip umzusetzen. Denn immerhin sind Landwirtschaft, Lebensmittelindustrie und nicht zuletzt auch der Handel aktive Partner für einen wertschätzenden Umgang mit österreichischen Produkten.
Von Alpen, Hügeln und Tälern
Wer Geschmack und Authentizität schätzt, dem schmeckt Österreich. Regionalität, Natürlichkeit und Qualität sind dabei die besten Rezeptzutaten. Und natürlich sollte über allem die Wertschätzung für hochwertige Rohstoffe stehen. Denn damit entstehen kulinarische Köstlichkeiten, die für Österreich stehen und in und um Österreich so beliebt sind. FeinschmeckerInnen kommen schon seit langem hierzulande voll auf ihre Kosten. Und das quer durch ganz Österreich. Vom Bodensee im Westen über die alpinen Regionen bis hin zu sanften Hügeln und Tälern im Osten gedeihen und entstehen genussvolle Produkte und Lebensmittel.
Jede Region hat dabei ihre eigenen ganz authentischen Besonderheiten, die zur Vielfalt der österreichischen Küche ihren ganz einzigartigen Beitrag leisten. In Österreich gibt es überdies 18 Lebensmittel mit geschützter Herkunftsbezeichnung, wie etwa das Steirische Kürbiskernöl, den Tiroler Speck, den Vorarlberger Bergkäse oder die Wachauer Marille. Eine Reise durch Österreich ist zudem auch immer eine ganz persönliche Genuss- und Geschmacksreise.
Garant für qualitative Lebensmittel
Schinken und Speck, Wein und Käse, Mehlspeisen und Marmeladen – wer in Österreich isst, bekommt so einiges geboten. Dafür stehen nicht nur schöne Restaurants, urige Gasthöfe und gemütliche Kaffeehäuser, sondern vor allem auch heimische Betriebe, die für Produktion und Verarbeitung der hochwertigen Rohstoffe verantwortlich sind.
Als Fundament der Wertschöpfungskette sind landwirtschaftliche Betriebe ein zentraler Bestandteil und damit auch ein wichtiger Garant für qualitativ hochwertige Lebensmittel. Für die traditionelle, aber gerade auch in Hinblick auf aktuelle Herausforderungen innovative österreichische Landwirtschaft sind faire und ebenso authentische Partner in der Lebensmittelindustrie, sowie im weiteren Verlauf auch im Handel, entscheidend. Denn nur so können gute Lebensmittel und Produkte tagtäglich die KonsumentInnen im In- und Ausland erreichen.
Heimvorteil Genuss und Kulinarik
Österreichische Lebensmittel verdienen neben Natürlichkeit, Authentizität und Qualität vor allem auch Respekt und Wertschätzung. Wer heimische Produkte und Lebensmittel schätzt und diese auch aktiv unterstützen möchte, kann das bei jedem Einkauf, bei jeder Bestellung und bei jedem Essen immer wieder tun. Ob in Lebensmittelmärkten oder in der Gastronomie, österreichische Erzeugnisse und Produkte sind gut gekennzeichnet.
Qualität wird außerdem mit zahlreichen Gütesiegeln markiert. Regionalität und Nachhaltigkeit werden eben belohnt und das soll auch auf den Tellern in Österreich, aber auch über den Tellerrand hinaus im Ausland, ankommen. Denn Österreich kann stolz auf seine Produkte in puncto Qualität und Genuss sein. Und auch KonsumentInnen können so täglich bewusste Entscheidungen treffen und damit ein genussvolles Zeichen für österreichische Produkte setzen.